- καπαμάς
- οείδος φαγητού από μοσχαρήσιο ή αρνήσιο κρέας, ροδισμένο πρώτα σε βούτυρο, στο οποίο προστίθενται ντομάτα και μπαχαρικά.[ΕΤΥΜΟΛ. < τουρκ. kapama (< ρ. kapamak «κλείνω, σκεπάζω»)].
Dictionary of Greek. 2013.
καπαμάς
Look at other dictionaries:
καπαμάς — ο (λ. τουρκ.), είδος φαγητού από αρνίσιο ή μοσχαρίσιο κρέας και ντομάτα: Σήμερα το κρέας το είχαμε καπαμά … Νέο ερμηνευτικό λεξικό της νεοελληνικής γλώσσας (Новый толковании словарь современного греческого)
φρικασέ — το, Ν άκλ. είδος φαγητού από κρέας και διάφορα λαχανικά. [ΕΤΥΜΟΛ. < γαλλ. fricassee «τηγανητό κρέας, καπαμάς» < ρ. fricasser «τηγανίζω κρέας με βούτυρο μέσα σε σάλτσα»] … Dictionary of Greek
capama — CAPAMÁ, capamale, s.f. (Turcism înv.) Mâncare gătită din carne de miel (sau de pasăre) cu stafide. – Din tc. kapama. Trimis de valeriu, 11.02.2003. Sursa: DEX 98 capamá s. f., art. capamáua, g. d. art. capamálei; pl. capamále … Dicționar Român
